Susu Kedelai ( soya milk)

Kedelai memang tergolong kacang-kacangan yang mengandung protein tinggi. Dalam 100 gram kedelai, kadar proteinnya bisa mencapai 35% . Bagi bayi yang alergi dengan susu sapi disarankan minum susu kedelai (soya milk).
Susu kedelai merupakan minuman yang mengandung nilai zat gizi tinggi. Selain protein, susu kedelai juga mengandung lemak, karbohidrat, kalsium,phosphor, zat besi, provitamin A, provitamin B kompleks (kecuali B12) juga air yang dibutuhkan oleh tubuh tak heran jika dipasaran susu bayi dengan label soya harganya mahal.

Ternyata dapat kita buat dirumah dengan sangat mudah lo…

Begini caranya:
1. Bersihkan kedelai dengan air mengalir agar bebas kotoran dan bakteri
2. Rebus kedelai 15 menit setelah itu rendam dalam air bersih semalam ( 12 jam)
3. Cuci kembali agar kulit ari terkelupas
4. Blender ditambah air secukupnya
5. Saring dengan kain bersih untuk memperoleh larutan susu kedelai
6. Tambahkan garam dan gula secukupnya lalu rebus sambil diaduk agar tidak berbusa hingga mendidih ( bisa juga ditambah pandan agar lebih sedap)
7. Susu hangat siap dihidangkan

Agar susu awet ( tidak mudah tercampur bakteri) yang bisa kita lakukan:
1. Segera Tarus di Kulkas
Cara paling mudah untuk memperlama kesegaran susu kedelai adalah segera manaruh susu kedelai di kulkas pendingin. Setelah Anda memasak susu kedelai, segeralah manaruhnya di kulkas.
2. Bungkus yang rapat
Setelah Anda memproduksi susu kedelai, segera bungkus susu kedelai dalam kemasan yang rapat. Agar bakteri tidak masuk ke susu yang menyebabkan susu kedelai cepat basi
3. Proses Yang cepat
Saat membuat susu, usahakan menjalankan prosesnya dengan cepat dan jangan berlama-lama.
Usahakan menyimpan susu kedelai tidak lebih dari 2 hari.

Selamat mencoba…
Semoga keluarga Anda sehat selalu…

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s